香菇魯肉飯

2015 年 09 月 07 日發佈 列印
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簡單調味利用肉質本身的油質
就能煮出一鍋香味撲鼻的魯肉
好吃又下飯,醬汁回甘好味道

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 五花肉 1斤
  • 香菇 8朵
  • 蒜末 1茶匙
  • 甘草 約4-5片
  • 醬油,白胡椒粉 適量
  • 1

    將五花肉切成適合大小,放入鍋中逼出油質,加入蒜末炒香

  • 2

    香菇泡軟後切成絲備用(香菇水別倒掉喔)

  • 3

    待步驟1約7分熟後將步驟2加入一起拌炒(加入甘草片,及所有調味料)

  • 4

    將香菇水倒入稍微蓋過食材即可(此時秘密武器就是一小茶匙的辣豆瓣醬喔) 煮滾後轉小火煮至熟透即可完成

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