榴槤布甸

2015 年 09 月 07 日發佈 列印
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我們這一家樓下有所小型超級市場,有時會以低價售賣一些滯銷但仍未過期或完好的商品,今次花師奶見到一大盒新鮮的榴槤肉,售價只是60元左右,所以花師奶便把這盒榴槤肉放在購物車內……
回家後,這盒榴槤肉不但鮮味,而且份量真的很多,為免浪費,花師奶便買了些牛奶和忌廉,炮製在甜品店售價昂貴的榴槤布甸。這個榴槤布甸奶香味濃,入口即溶,榴槤肉一梳一梳,就連不吃奶類製品的工人姐姐吃後,也說頂呱呱!

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 榴槤肉 隨意
  • 牛奶 1盒家庭裝
  • 鮮忌廉 250ml
  • 魚膠粉 2.5湯匙
  • 熱水 少許
  • 4湯匙
  • 1

    先把榴槤肉用叉壓成蓉。

  • 2

    然後把牛奶煮熱下糖,至糖煮溶便可,不用煮滾。

  • 3

    待牛奶略涼後倒入鮮忌廉拌勻。

  • 4

    用熱水把魚膠粉開溶。

  • 5

    再把魚膠水倒入牛奶忌廉內。

  • 6

    把榴槤肉分成小份,放在布甸瓶內,最後倒入牛奶忌廉雪至凝固便可。

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