【皮蛋雞肉卷】

2015 年 09 月 01 日發佈 列印
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效仿點心樓的小吃之一,雖然沒有大師級的手藝,但是吃下去還蠻不錯的,大家不妨試看。
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食材 (5-6人) 30分鐘內

食材

  • 皮蛋[切成8小塊] 2粒
  • 腐竹 2張
  • 雞肉絞;300g 300g
  • 醃料
  • 麻油 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 鹽巴 適量
  • 1

    雞肉卷加入所有醃料,攪拌至起絞.

  • 2

    腐竹濕水變軟,然後抹乾水分.

  • 3

    包入餡料,中間加兩塊皮蛋,然後包起來.

  • 4

    取出鍋加入適量的炸油,油熱.包好的腐竹卷下鍋,以中火油炸至金黃色,盛起吸乾油分,待涼切件即可享用.

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