中東米布丁 Couscous Pudding
2015 年 08 月 23 日發佈 Kris Wan Ka-wai
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土耳其的米飯布丁又香又順滑，我想再快一些，既然熟中東米口感像米飯，拿來代替一下, 我覺得比較米飯更細緻一些。當然，也可傳統地用米飯。至於坊間有很多其他做法，用蛋黃、粟粉或奶油等，我就用了寒天粉令布丁奶液凝固。
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1烤箱先預熱200度 熱鍋加入燕麥奶，開慢火，燕麥奶變熱後加入中東米及糖，
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2-不停攪拌至中東米（遇熱）開始泡開膨脹，加入寒天粉快速拌勻，
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3倒入烤杯，放進烤箱，200度上火烤布丁表面至硬(~30mins)，取出待涼，
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4最後可灑上少許玉桂粉即可！
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