中東米布丁 Couscous Pudding
2015 年 08 月 23 日發佈 Kris Wan Ka-wai
列印
土耳其的米飯布丁又香又順滑,我想再快一些,既然熟中東米口感像米飯,拿來代替一下, 我覺得比較米飯更細緻一些。當然,也可傳統地用米飯。至於坊間有很多其他做法,用蛋黃、粟粉或奶油等,我就用了寒天粉令布丁奶液凝固。
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