香芒杏鮑菇米紙卷

2015 年 08 月 23 日發佈 列印
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香甜芒果，香口的杏鮑菇，清爽的青瓜仔及甘筍，拿來做越式米紙卷是個不錯的配搭！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 芒果 半個
  • 杏鮑菇 1隻
  • 甘筍 1條
  • 青瓜仔(小黃瓜) 1條
  • 越南米紙卷 6 塊
  • (杏鮑菇) 調味︰
  • 麵粉漿 (麵粉、水份、鹽、黑胡椒、香草碎) 適量
  • 麵包糠 適量
  • 1

    芒果去皮切條；甘筍去皮刨絲；青瓜仔洗淨切條，

  • 2

    -杏鮑菇切條，

  • 3

    沾麵粉漿及麵包糠，熱鍋半煎炸 (更香口用炸)，

  • 4

    越南米紙卷用熱開水浸軟變透明，放入甘筍絲、青瓜條、芒果條及杏鮑菇捲實即可。

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