蒜香粉絲蒸開邊蝦

2015 年 08 月 18 日發佈 列印
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粉絲鋪面或墊底同樣好味 2種煮法也十分好味 最愛一口蝦一口粉絲 滿滿的蒜蓉味 味道十分好 不消5分鐘掃光了整碟!!!!!!!

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 新鮮海蝦/急凍蝦 15-20隻
  • 蒜蓉 8-10粒
  • 粉絲 1包
  • 油 2湯匙
  • 鹽 0.5茶匙
  • 1

    蒜蓉先切碎，再剁成蓉，越蓉越美味，粉絲先浸軟約20分鐘 先燒熱鑊子，加油至熱，加入蒜蓉快炒，中細火加入鹽調味，不用炒太耐即可上碟待涼

  • 2

    鍋子加水，水滾後加入粉絲煮2-3分鐘至軟身，期間加少許油防黏在一起

  • 3

    過冷河後瀝乾備用，再平鋪上碟上

  • 4

    鮮海蝦沖洗後，煎去腳及鬚，再在蝦肚用刀中間

  • 5

    平放在粉絲上

  • 6

    將待涼了的蒜蓉鋪上蝦上，也可鋪少許在粉絲上，隔水中大火蒸3分鐘即成 若喜歡惹味的，可爆滾油加海鮮醬油灒上蝦面，更惹味香口

  • 7

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