香菇粟米海鮮羹
2015 年 08 月 06 日發佈
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簡易的中式海鮮羹，十幾分鐘搞掂！省時！
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食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 珍珠帶子 、蝦仁、冬菇粒 各適量
- 忌廉粟米蓉 1盒
- 清雞湯 250毫升
- 水 200毫升
- 薑 2片
- 蛋白 1個
- 馬蹄粉水或生粉水 適量
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1
冬菇浸軟榨乾水切粒。海鮮用鹽清洗，煲滾水，加入酒及薑出水1分鐘撈起隔水。
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2
先白鑊小火炒下冬菇粒去''up'味，再放入薑才下油再炒下，即可下忌廉粟米蓉、水及清雞湯，煮滾後將海鮮粒回鍋，馬上下馬蹄粉水，一邊攪拌，最後收小火下蛋白拌勻即可。
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