忌廉磨菇湯 2015 年 08 月 06 日發佈 佛羅倫斯小廚房 列印 0 9 2639 請稍等. 請稍等. 自煮忌廉磨菇湯好處，可以隨自己喜歡的幼細程度煮成。 如果想個湯幼細，時間要blend 多一點； 否則可以blend 到有一些細粒的磨菇增添口感。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 啡磨菇 100g 牛油 少許 洋蔥 半個 蒜蓉 1茶匙 雞湯 1.5杯 淡忌廉 半杯 半杯 海鹽 少許 1啡磨菇切粒 2牛油起鑊爆香洋蔥、再加蒜蓉炒香 3加入啡磨菇略炒後轉細火上蓋煮到軟身 4大火加雞湯煮滾 5用hand blender blend 湯 最後加入忌廉及少許海鹽 6喜歡幼細絕不是問題 7一些細粒的磨菇增添口感
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