麵醬紅蘿蔔薯仔燉排骨
TIPS
1. 薯仔為最快熟及煮太耐會成粉狀,建議最後加入
2. 麵醬本身為咸為,若要加鹽,先試味
3. 用黑裹鍋子,可爆香麵醬才加入排骨,今次用白裹鍋子,太乾身易黏底,才先炒排骨再加麵醬
4. 選用飛排,排骨較易淋身,燉肉的時間也可以減少
2. 麵醬本身為咸為,若要加鹽,先試味
3. 用黑裹鍋子,可爆香麵醬才加入排骨,今次用白裹鍋子,太乾身易黏底,才先炒排骨再加麵醬
4. 選用飛排,排骨較易淋身,燉肉的時間也可以減少
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