【鬆軟香蕉蛋糕】

把熟香蕉壓爛80g，其餘的裝飾使用【我把香蕉加入攪拌機打爛】待用。 把牛油和白砂糖加入較大盆，利用電動打蛋器打至蓬鬆幼滑。

蛋一粒一粒的分開加入，打至均勻。【一粒蛋加入打至均勻，才加入另外一粒】攪拌均勻。

加入熟的香蕉泥，攪拌均勻 然後篩入自發粉，利用橡皮刀攪拌均勻，但切勿攪拌過度

取出烘培模型，底部鋪一張油紙。 把麵糊倒入抹平，然後擺上剩餘的香蕉做裝飾【這個部分不要也可以】

預熱烤箱170度10分鐘。 把麵糊送進烤箱，以上下火烤45-50分鐘。 溫馨提示； 1由於麵糊太過鬆軟，導致裝飾的香蕉往下沉。所以裝飾的部分可以省略。 2溫馨提示 由於烤箱各異，溫度時間自己調整。