小紅莓玉桂麵包布丁 （無蛋）
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 白麵包 / 全麥麵包皮 2塊半
- 亞麻籽粉 1湯匙
- 水份 2湯匙半
- 粟粉 2茶匙
- 燕麥奶 160+40ml
- 糖 . 3茶匙
- 玉桂粉 1/2 茶匙
- 香草油 1/4-1/8 茶匙
- 米糠油/植物奶油 少許
- 紅莓乾/葡萄乾 少許
- 糖霜 少許
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1
（預備）烤箱先預熱200度，
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2
麵包切皮，皮切粒，全塊麵包亦切粒，備用，
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3
-亞麻籽粉用水先開成糊狀。加入40毫升燕麥奶（室溫）、粟粉、糖及些許油份拌勻，備用，
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4
熱窩倒入160毫升燕麥奶，加入玉桂粉及香草精油，待有少許氣泡熄火，
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5
熱奶倒入亞麻籽混合物拌勻成布丁液，
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6
烤焗杯掃些許油份防黏，麵包皮粒先放底部鋪平，然後再放入其他麵包粒，
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7
分開數次倒入布丁液，每次倒入時確保麵包吸收夠多液體，可以用湯匙稍壓麵包粒有助吸收，至倒完全部布丁液為止，然後放置15分鐘，待麵包盡量吸收更多，
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8
烤盤注入水份，放上烤焗杯，放入烤箱200度烤焗30分鐘，取出，
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9
step9- 表面灑些許小紅莓乾及糖霜裝飾即可！
