凍龍蝦

2015 年 08 月 01 日發佈列印

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去街市不奇然又行左去海鮮檔，又見到有龍蝦賣，不過今次有本地貨，　3隻約1斤半夾埋＄160,每人半邊啱啱好。雖然唔係鮮活的，但ｄ肉好實好甜呀。住在柴灣真好呀。

食材（5-6人） 30分鐘內

食材

龍蝦3隻約1斤半

1
將龍蝦徹底洗擦乾淨
2
龍蝦用水煮25分鐘至全熟（時間按龍蝦大小調節）
3
撈起即浸冷水半小時, 再雪凍然後開邊就得喇. (開邊先用較剪剪開d殼，再用刀在裂縫破開，咁就會靚靚喇)

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