台式肉燥
2015 年 07 月 30 日發佈
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台式肉燥都算係百搭食物, 無論配飯, 配米粉, 配湯麵咩都可以...好似台灣人一樣灼熟D菜再加D肉燥又係一個美味既菜式...所以我一般都會煮一大煲晚上食唔晒, 第二日帶飯一樣得...
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食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 五花腩 1斤
- 冬菇 4隻
- 豆腐干 2磚
- 乾蔥 8粒
- 醬油 3湯匙
- 老抽 1湯匙
- 米酒 4湯匙
- 冰糖 1小粒
- 冬菇水 半杯
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1
1)叫肉店將五花腩皮起出, 回家去毛洗後放入滾水煮10分鐘瀝乾再切粒
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2
2)五花腩,冬菇及豆腐干亦切粒, 乾蔥切片,
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3
3)先將乾蔥炒香備用, 加入肉粒炒香再加入冬菇,豆腐干, 豬皮粒及乾蔥
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4
4)最後加入所有調味放入壓力煲慢小火煮45分鐘