簡易版蘋果金寶

2015 年 07 月 28 日發佈 列印
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蘋果餡料
  • 紅蘋果 2個
  • 青蘋果 1個
  • 牛油 50 克
  • 砂糖 40 克
  • 肉桂粉 1茶匙
  • 檸檬汁 (可略) 1茶匙
  • 粟粉水 適量
  • 金寶材料
  • 牛油 40 克
  • 低筋麵粉 50 克
  • 砂糖 25 克
  • 1

    蘋果去皮切粒

  • 2

    平底鑊慢火煎溶牛油，加入糖、蘋果、肉桂粉及檸檬汁，細火煮12分鐘

  • 3

    12分鐘後，加入粟粉水繼續煮至蘋果汁煮身（約2分鐘）

  • 4

    熄火待蘋果餡涼後放入焗杯

  • 5

    預備金寶材料：牛油切細粒(約1cm x 1cm)，加入低筋麵粉及砂糖快速用手混合，搓成細粒～所有粉、糖及牛油必須混合為一粒粒狀態（如圖）

  • 6

    鋪上蘋果餡上。預熱焗爐至180度焗15分鐘

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