香蒜辣蜆意粉

2015 年 07 月 26 日發佈 列印
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大家對香蒜辣蜆意粉應好熟悉，很多餐廳都有這個主菜，不過份量很小，而且味道並不一定合自己口味。
有人喜歡微辣，也有人喜歡大辣。所以最好還是自己主手煮，簡易又好食，也可應因自己喜歡味道而煮！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 意粉
  • 蜆
  • 蒜蓉 一湯匙
  • 紅乾椒 三隻
  • 白酒 40ml
  • Fresh Parsley 二湯匙
  • 海鹽 少許
  • 黑椒 少許
  • 1

    蜆洗淨後吐沙。 (吐沙~~水浸過蜆加入白酒)

  • 2

    水滾下鹽後加入意粉煮八成熟

  • 3

    熱鍋下油，爆香蒜蓉後加入乾椒炒一會，最後加上少許黑椒

  • 4

    加入蜆及Fresh Parsley 炒到蜆開口加入白酒盛起備用

  • 5

    原鍋加入已烚好的意粉快炒 意粉上碟加入已炒好的蜆

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