雙色金沙筊白筍

2015 年 07 月 15 日發佈 列印
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你可能會把苦瓜炒鹹蛋，你可能也會做絲瓜鹹蛋，但你沒想過蒟蒻跟鹹蛋在一起的滋味也如此美妙，真的非常好吃的蒟蒻料理，不試試看，做夢都會哭~

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蒟蒻雙色墨魚 300克
  • 筊白筍 5隻
  • 鹹蛋 2顆
  • 蒜末 15克
  • 蔥花 15克
  • 辣椒末 10克

調味料

  • 胡椒 2小匙
  • 沙拉油 適量
  • 香油 10克
  • 鹽巴 1小匙
  • 1

    準備食材

  • 2

    鹹蛋取蛋黃部份，切碎備用

  • 3

    筊白筍切小條狀

  • 4

    蒟蒻雙色墨魚川燙1分鐘後瀝乾切長條狀。

  • 5

    將蒟蒻煎至表面乾乾的之後，盛起備用。

  • 6

    起油鍋加入蛋黃、蒜末、辣椒末翻炒，蛋黃起泡後，加入筊白筍、蒟蒻翻炒，起鍋前以鹽巴、胡椒調味最後撒上蔥花即可。

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