豆豉雞
2015 年 07 月 07 日發佈
列印
"惹味"是对這菜式一閃入腦的形容詞！
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食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 雞 1隻
- 黑木耳 數朵
- 乾葱、蒜蓉、辣椒圈 適量
- 豆豉 2湯匙
- 紹興酒 1湯匙
- 鹽、生抽、雞粉、糖 各1茶匙
- 雞湯 250ml
-
1
黑木耳浸軟搣細塊…… 汆水！
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2
雞洗淨切細塊…… 瀝乾水…… 加粟粉拌勻…… 炸5mins....瀝乾油！
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3
爆香乾葱、 蒜蓉…… 加豆豉、辣椒圈略炒！
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4
加紹興酒、鹽、生抽、雞粉、糖！
-
5
加雞塊、黑木耳、雞湯…… 煑10~12mins即可！