桂花糕【盛夏甜品大作戰】
清新的桂花味為炎炎夏日帶來清爽的感覺，淡淡的桂花香味，令人難以抗拒，吃下不少。
https://www.facebook.com/yumbakeryyy/photos/a.1574607012802882.1073741827.1574596959470554/1600555253541391/?type=1&theater;
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1魚膠粉和2g砂糖加熱水攪勻。
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2以慢火把水、乾桂花和80g砂糖加熱至糖完全溶化。
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3邊攪拌邊加入魚膠溶液。
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4把桂花溶液倒入模具中，雪藏至凝固即成。
TIPS
1.魚膠粉加熱水期間，可隔熱水幫助完全融化。
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