果仁香蕉朱古力芭菲【盛夏甜品大作戰】
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 淡忌廉 360ml
- 糖(個人口味可加減) 80g
- 無糖可可粉 2湯匙
- 魚膠片 適量
- 凍水 適量
- 熱水（座溶朱古力） 適量
- 朱古力漿 少許
- 雞蛋(黃跟白分開打) 3隻
- 香蕉脆片 少許
- 榛子果仁碎粒 適量
- 百利甜酒 少許
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1
先將榛子果仁用焗爐或用鑊烤香去衣切成碎粒備用,將–半的榛子打成蓉留起
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2
將淡忌廉加入糖打到企身再混入己打起的蛋白放入雪櫃內
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3
將蛋黄,甜酒及可可粉隔熱水坐著打至企身混入榛蓉續打勻
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4
混合早前打起的忌廉蛋白混合好加入魚膠水拌勻可倒入杯內雪至表面略凝因
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5
續用熱水坐溶朱古力漿淋在杯面插上香蕉片灑上果仁碎裝飾再雪6小時以上便可享用