冬菇瑤柱海參飯

2015 年 07 月 01 日發佈 列印
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夏天熱辣辣在廚房煮餸的確有點吃力，所以為了縮短做菜時間又要做出有營養的美味佳餚，整「有味飯」既有飯又有餸，係不錯的方法

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 冬菇 8朵
  • 瑤柱 4粒
  • 白米 2嘜
  • 小海參 適量
  • 浸冬菇水 1嘜
  • 浸瑶柱水 1嘜
  • 蒸魚豉油 少許
  • 油 少許
  • 薑茉 少許
  • 蔥粒 少許
  • 青蔥粒 少許
  • 1

    先將冬菇、瑤柱、己發過的海參分別用水浸泡後切粒粒備用（浸過的冬菇及瑤柱水留起）

  • 2

    用油爆香薑蔥粒後將冬菇粒、瑤柱及海參略炒香備用

  • 3

    放2嘜米對1嘜冬菇水及1嘜瑤柱水入電飯煲內按掣，待飯滾後倒入冬菇粒、瑤柱、海參粒再次煮到飯掣跳起加蒸魚豉油青蔥裝飾吊味，焗多5分鐘便可享用

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