牛油香蒜焗大蝦

材料: 大蝦八隻 蒜蓉半個 蔥粒適量 牛油30g 上湯半碗加一茶匙 鹽用微波加熱30秒

天婦羅炸粉兩湯匙 用保鮮袋加天婦羅粉後,將所以蝦放入袋搖混後, 用油半煎炸方式但唔需炸熟,只要面有香脆感覺備用。

用另一隻鑊熟溶牛油後落蒜蓉爆香後, 將蝦回鑊加上上湯後落蔥粒蓋上蓋兩三分鐘後, 略炒加少許鹽後收汁即成。