抹茶椰奶布甸
做布甸十分簡單,只要把份量量度準確,就能做出滑滑的布甸。抹茶的苦澀味,配上清新的椰奶,絕不會太膩。雙色布甸層次分明,色香味俱全。
https://www.facebook.com/yumbakeryyy/posts/1597797080483875:0
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TIPS
1.魚膠粉加熱水期間,可隔熱水幫助完全融化。
2.把抹茶布甸液過篩能確保做出來的布甸滑幼滑。
3.因應個人喜好,改變使用布甸液的次序,做出雙色布甸。
4.加入第一份布甸液後放到冰格雪藏,是希望快速把布甸凝結,方便倒入另一份時做出雙色效果。完成第二層後應放到普通層雪藏。
2.把抹茶布甸液過篩能確保做出來的布甸滑幼滑。
3.因應個人喜好,改變使用布甸液的次序,做出雙色布甸。
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