特濃蒜香骨
2015 年 06 月 24 日發佈
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用蒜汁來醃排骨…… 令蒜味更突出更濃香！
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 排骨 500g
- 蒜頭 100g
- 紅椒 2隻
- 葱花 少許
- 椒鹽 半茶匙
- A: 米酒 1茶匙
- A: 太白粉 2湯匙
- A: 鹽 1/4茶匙
- A: 蛋白 1湯匙
-
1
排骨洗淨瀝乾！
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2
80g蒜加50cc水打汁…… 加A材料醃排骨3mins!
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3
20g蒜加紅椒切碎！
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4
中火…… 炸排骨至9成熟…… 撈出瀝油！
-
5
留少少剩油…… 以小火爆蒜及紅椒…… 加入排骨兜匀至熟…… 上碟…… 撒椒鹽及葱花！