【海綿杯子蛋糕】

2015 年 06 月 17 日發佈 列印
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免牛油的海綿杯子蛋糕，可以放心的吃了
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食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 分量是13粒杯子蛋糕
  • 蛋 3粒
  • 黃糖 30g
  • 玉米油 20g
  • 低筋麵粉 45g
  • 牛奶fullcream 25ml
  • 玉米粉 12g
  • 1

    預備材料

  • 2

    把全蛋打入盆中，黃糖分3次加入，打至反白麵糊變得濃稠。

  • 3

    然後加入牛奶和玉米油，利用橡皮刮刀充分的攪拌均勻。

  • 4

    低筋麵粉和玉米粉混合篩過，分2次加入攪拌均勻

  • 5

    取出烘焙紙杯，麵糊倒入9分滿。

  • 6

    預熱烤箱20分鐘，把麵糊送進烤箱25分鐘左右即可。

  • 7

    溫馨提示 因為沒有加入發粉，所以不要期待烘好的蛋糕會發得高高的。 烤箱的溫度自己參考，如果烤鐵太接近蛋糕，建議蛋糕表面加一個烤盤，這樣蛋糕不易烤焦。

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