煙肉蛋汁扁意粉

2015 年 06 月 16 日發佈列印

煙肉蛋汁扁意粉

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簡單而味美！！！

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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 扁意粉 250g
- 煙肉 3~4片
- 熟蛋黃 3隻
- 鹽、橄欖油、蒜蓉、芝士粉、乾洋芫茜適量
- 淡忌廉whipping cream 50g

1煙肉切細塊…… 備用！
2適量水加少少鹽、橄欖油煑滾…… 放入意粉煑4~5mins! 取出麵…… 瀝乾…… 加入少少橄欖油拌勻！烚意粉水…… 留125ml備用！
3熟蛋黃压蓉…… 拌入淡忌廉…… 攪勻！
4爆香蒜蓉…… 中火…… 加入煙肉、意粉炒勻…… 加入烚意粉水、少少鹽…… 炒至將乾…… 加入蛋黃忌廉…… 炒至收汁！
5上碟…… 撒芝士粉、乾洋芫茜！

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