洋蔥三色椒炒牛柳粒

2015 年 06 月 12 日發佈 列印
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夏日炎炎 菜市場充滿著三色椒 顏色很豐富 來炒個一口牛柳粒 超級惹味!!
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 牛柳粒 1包$65
  • 洋蔥 半個
  • 獨子蒜 2粒
  • 三色椒 各1個
  • 日式燒肉汁 1匙
  • 1

    1. 牛柳粒沖去血水，用廚房紙徹底吸乾所有水份，灑上海鹽及黑楜椒醃約半小時

  • 2

    洋蔥切片、獨子蒜切片備用，三色椒洗淨，切開後將中間的籽去除再切片備用

  • 3

    燒熱油鑊，加入獨子蒜爆香，加入洋蔥快炒一會，再加入三色椒炒1-2分鐘，將三色椒材料置在鑊一邊再以中大火加入牛柳粒，煎香一邊轉色後再反轉，再加入日式燒肉汁快炒，加少許鹽及糖調味即成，若太乾身，也可以加入1匙水

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