檸檬蜜糖義大利麵 2015 年 06 月 08 日發佈 成波之路 列印 8 28 4541 請稍等. 請稍等. 只會做蕃茄基調或白醬基調的義大利麵會悶嗎?試試這個酸酸甜甜又清新的配搭吧! 歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享:http://www.facebook.com/mywaystogetfat 食材 (1-2人) 1小時內 食材 意粉 160 克 雞腿排 1 塊 雞肉醃料 鹽 1/4 茶匙 黑椒碎 1/8 茶匙 橄欖油 1 茶匙 醬汁材料 蜜糖 4 湯匙 鮮榨檸檬汁 2 湯匙 蘋果醋 1/2 湯匙 橄欖油 1 湯匙 檸檬皮屑 1 個檸檬的份量 黑椒碎 1/4 茶匙 糖 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 洋蔥粉 1/4 茶匙 百里香(乾香草) 1 茶匙 迷迭香(乾香草) 1/2 茶匙 1雞肉去除多餘脂肪,切成一口大小(可去皮或不去皮),塗上雞肉醃料醃大約 30 分鐘 2煲一大鍋水用來煮麵條 3刨出檸檬皮屑及榨出足夠的檸檬汁 4醬汁材料全部拌勻備用 5水滾後下適量鹽至水有鹹味,下麵條煮,時間比包裝指示少約 3 分鐘 6開中火燒熱鍋子,鍋子熱後加入適量油,下雞肉煎數分鐘至七成熟左右 7倒入醬汁拌勻,醬汁煮滾後多煮約 5 分鐘至剩約一半水份(如家中爐火比較猛請調到中慢火) 8麵條煮足夠時間後夾起加入正在煮的汁料拌勻,轉大火多煮約 1 分鐘或至汁料夠濃稠即成 TIPS 蘋果醋 即 Apple Cider Vinegar,可於超級市場買到,多放於白醋附近
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