香烤田園薄餅(Pizza披薩) 2015 年 06 月 07 日發佈 Kris Wan Ka-wai 列印 1 2 2169 請稍等. 請稍等. 為了節省時間,沒有用發酵麵團,用了溫水和泡打粉,大概等45分鐘,香噴噴、熱辣辣的pizza出爐! (補充:純素朋友不適合) 食材 (3-4人) 1小時內 食材 麵團:高筋麵粉 100g 溫水 約100ml 鹽 1/2茶匙 糖… 1/4茶匙 泡打粉 1/2茶匙 梳打粉 1/4茶匙 橄欖油 1 1/2湯匙 餡料: (所有蔬菜餡料可自行 白蘑菇 2隻 紅椒 1/4個 翠玉瓜 1/3個 洋蔥 少許 夜香花 少許 南瓜 6片 芝士片(cheese) 1 1/2塊 菇王燒烤醬 約 1 1/2湯匙 芝士粉 cheese powder 適量 香草 少許 1中筋麵粉、糖、鹽、泡打粉、梳打粉過篩混合,加入橄欖油, 2慢慢加水份,糅合成麵團,用手搓揉至光滑,用保鮮紙包起,靜止麵團30分鐘; 3用靜止麵團的時間,準備餡料,白蘑菇抹淨切片;紅椒翠玉瓜南瓜洗淨瀝乾切片;洋蔥切圈;芝士片可切成小長方塊備用, 4工作台上面撒一點麵粉,取出麵團捏成扁圓型,然後用麵棍㨴平麵團成pizza皮, 5烤箱預熱200度,烤盤放上錫紙,放上pizza皮,上面排好餡料,放入烤箱200度烤焗12-15分鐘即成!
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