超脆車打芝士餅
2015 年 06 月 05 日發佈 MrsPsKitchen
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喜歡芝士的你要小心！這個超酥脆芝士餅，超濃車打芝士味，金黃酥脆，超美味，一口接一口，實在停不了！做法超簡單，焗15分鐘便可，適合大人小朋友的小食！
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1車打芝士用橙色那種，將芝士碎再切碎一點
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2用電動打蛋器打發牛油至軟身，然後加入芝士碎拌勻，下鹽，黑胡椒粉調味
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3逐少加入麵粉拌勻，再下兩湯匙水拌勻。用手將麵團堆在一起
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4要用手搓揉一下才會成完整的麵團（如太乾可加點水，太濕便加少許麵粉），不用搓很久，成麵團便可。保鮮紙包好，放入冰箱一小時
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5將粉團放在灑有麵粉的枱上，擀成約1/6吋的薄片，然後切成方形，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，用叉在中間刺一個孔
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6放入已預熱焗爐190度，焗12至15分鐘，至表面金黃色（小心觀察，不要燒焦）
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7放在涼架上待涼後，可放入密封盒內存放一星期
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TIPS
這個食譜大約可做130塊小餅乾
可加入其他香料，如紅椒粉，辣椒粉等
可將所有材料放入攪拌品內，打成粉粒，再搓成麵團
可加入其他香料，如紅椒粉，辣椒粉等
可將所有材料放入攪拌品內，打成粉粒，再搓成麵團
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