煮吧＊加強版蛋沙律三文治

2015 年 06 月 02 日發佈 列印
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蛋沙律隨處可見，不算新意思嗎？我卻加了兩個秘密武器，所以一吃下去就知道這是個不一樣的蛋沙律。

武器一是煉奶，這樣可以令醬帶點甜甜的，比只用沙律醬更可口。

武器二是洋蔥粒，把洋蔥切成細碎，拌到蛋中。平時的蛋沙律，一份吃到尾真的會有點膩，但加了洋蔥之後，每一口都會有洋蔥爽爽脆脆的口感，把平凡的蛋沙律變得不平凡呀！

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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 雞蛋　 3隻
  • 洋蔥　 1/5至1/4個
  • 沙律醬　 1.5湯匙
  • 煉奶　 0.5湯匙
  • 1

    蛋放在室溫最少兩小時，放入滾水烚12分鐘，立即取出放入冰水冷卻，剝穀備用。

  • 2

    蛋放涼後，切半，把蛋黃取出。蛋黃加1湯匙沙律醬及0.5湯匙煉奶拌勻成一幼滑的蛋黃醬。

  • 3

    蛋白切碎，再加0.5湯匙沙律醬即拌勻

  • 4

    成為普通版的蛋沙律。

  • 5

    要成為升級版的蛋沙律，只需耍把洋蔥切成細碎，再拌入即成。

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