鵝肝黑松露醬炒飯

2015 年 05 月 30 日發佈 列印
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用煎鵝肝嘅油去炒飯…… 加上黑松露醬…… 絕對香氣撲鼻！！！

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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 鵝肝 即買 3片
  • 蛋 3隻
  • 黑松露醬 1湯匙
  • 鹽(撒在鵝肝 即買 ) 適量
  • 鹽(炒飯) 1茶匙
  • 雞粉 少許
  • 麵粉 少許
  • 白飯 3碗
  • 1

    急凍鵝肝 即買 毋須完全解凍…… 只需稍稍變軟就切粒…… 拍拍一層薄薄的麵粉！

  • 2

    易潔鑊不加油…… 中小火煎至金黃…… 盛起！

  • 3

    煎鵝肝 即買 時滲出的油不用倒走…… 直接加入白飯炒…… 加鹽、雞粉調味！

  • 4

    加黑松露醬…… 兜匀……試味…… ok就盛起…… 鵝肝 即買 放回伴碟！

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