紫菜素肉松面包
2015 年 05 月 25 日發佈
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紫菜素肉松属于休闲食品。家婆送了2罐给我，说也可以做寿司卷。我做了孩子爱吃的面包，涂上美奶滋可以当早餐也可当下午茶唷。此面包采用了直接法，只要用冰水，面包就可以很软。食谱里我用了200ml 的冰水，刚刚好。每个牌子的面粉吸水力不同，有时候200ml 的冰水不一定要倒完哦。只要成团了就可以。祝大家烘焙愉快。
食材
（7-8人）
1小時以上
食材
- 高筋面粉 400克
- 奶粉 50克
- 糖 50克
- 盐 1/2茶匙
- 即溶酵母 5克
- 牛油 1汤匙
- 冰水 200 ml
- 装饰材料 ：
- 美奶滋 适量
- 紫菜素肉松 适量
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1
把所有材料加入面包机打成光滑面团。40分钟左右。
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2
发酵30·40分钟至双倍大。
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3
排气擀平，分割成小团每小团50克左右。搓成椭圆面包型。
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4
搓圆后再次发酵成双倍大，涂上蛋液，进入预热烤箱。
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5
上下火180度 20分钟。各牌子烤箱自行拿捏温度。烤至上色成金黄色。
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6
取出后挤上美奶滋，再撒上紫菜素肉松即可。