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*NUTELLA CHEESE 老式面包条*

2015 年 02 月 11 日發佈 lifang 列印
*NUTELLA CHEESE 老式面包条*
  • 2
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  • 3637
請稍等. 請稍等.
*NUTELLA CHEESE 老式面包条*外脆能软。。好好吃喔,尤其一咬下去,那浓浓的乳酪和巧克满口留香呢。

食材 (5-6人) 30分鐘內

    • 食材
    • 器材
    • 模型 (图示) 1个
    • 材料~
    • 老面酵头
    • 高筋面粉 150克
    • 低筋面粉 60克
    • 幼糖 20克
    • 酵母粉 8克
    • 清水 150毫升
    • 主面团材料A
    • 高筋面粉 150克
    • 低筋面粉 60克
    • 幼糖 50g
    • 盐 半茶匙
    • 奶粉 50g
    • 蛋 1粒
    • 奶水 40 毫升
    • 主面团材料B
    • 牛油 50g
    • 馅料
    • Nutella 巧克力酱 适量
    • mozzarella 适量
  • 1先将老面酵头材料搅拌均匀,放在室温处,盖好发酵60分钟后内部呈现蜂窝状待用 。
  • 2将发好的老面酵头加入主面团A中一起搅拌至光滑和富有彈性的面团,加入材料B~牛油再搓揉至扩展阶段,放置室温再发酵60分钟。
  • 3将面团取出,排气然后分割成每粒平均大小的面团, 然后将面团擀成长方形状,均匀的撒上cheese和Nutella 酱,折起来卷起成长条状。
  • 4(重复此步骤直面团做完为止),放在涂油后的烤模上,再进行最后发酵约30分钟。 5)待面包发酵直双倍大后表面刷上蛋液,送入预热180℃的烤箱(烤箱温度只供参考),上下火,大约15~20分钟左右即可。
TIPS
歡迎大家浏览还有加入我的小厨艺,以了解更多最新最簡易的食譜.
By: 芳厨艺
希望大家会喜歡,谢谢。

Tags:

  • 蛋
  • 面包
  • Nutella
  • 牛油
  • 低筋面粉
  • Cheese
  • 奶粉
  • Nutell
  • Nutel
  • Nute
  • Nut
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