清香龍井蝦仁 [食平3D]

2015 年 05 月 14 日發佈列印

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30元都可以煮出杭州名菜 '龍井蝦仁'
雪藏蝦仁都可以煮出杭州名菜 '龍井蝦仁'
簡單易煮

食材（3-4人） 15分鐘內

食材

雪藏蝦仁 24隻
龍井茶葉 1茶匙
蛋白 1隻
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/4茶匙
生粉 1湯匙

1
茶葉用少少熱水浸泡,然後分開。
2
蝦用水沖洗直至蝦水清澈。
3
用保鮮袋加調味料攪混再加入蝦和蛋清然後按摩下.唔用保鮮袋可用手。
4
蝦仁走一走油備用。
5
茶葉略炒香備用蝦回鑊加茶葉水等水收乾加茶葉即成。

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