健康墨玉素牛排

2015 年 05 月 12 日發佈 列印
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這個蒟蒻偽裝成牛排大成功，不管是視覺還是味覺都讓人感覺在吃真的牛排，最簡單的蒟蒻料理，最真實的口味，超級好吃的啦~

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蒟蒻墨玉板 300克
  • 花椰菜 適量
  • 紅蘿蔔 適量
  • 蒜片 適量

調味料

  • 牛排醬 適量
  • 醬油 適量

馬鈴薯泥

  • 馬鈴薯 1顆
  • 鮮奶 適量
  • 奶油 兩小片
  • 鹽巴 少許
  • 1

    蒜切片

  • 2

    蒟蒻畫刀不要切斷

  • 3

    切成塊狀

  • 4

    花椰菜、紅蘿蔔燙熟備用

  • 5

    馬鈴薯整顆蒸熟去皮壓成泥後趁熱加入2小片奶油，攪拌均勻後加入鮮奶、鹽巴攪拌均勻備用(鹽巴的份量依造個人的喜好決定，薯泥乾可多加些牛奶)

  • 6

    鍋子小小火加入1大匙沙拉油，炸蒜片(蒜片容易燒焦，請小火)

  • 7

    起鍋放入奶油加入蒟蒻煎至表面焦黃後加入牛排醬及醬油拌炒至稍微收乾一點即可起鍋

  • 8

    健康美味吃起來就像是真的牛排5分熟的蒟蒻就可以上桌啦~

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