宅.house蟹醋玻璃肉【食平3D】
材料：
1/梅頭肉(少肥)
2/洋蔥
3/蔥頭
醃料：
1/薑汁酒
2/蒸魚豉油
3/胡椒粉
調味料：
1/蟹醋
2/冰糖(每粒約$5大)
3/豉油
4/水
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2/洋蔥
3/蔥頭
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2/蒸魚豉油
3/胡椒粉
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1將豬肉洗淨後切薄片，用醃汁略醃10-15分鐘
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2洋蔥切條，蔥頭拍碎，備用
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3燒熱油鑊，下豬肉大火略爆，加入蔥頭快炒
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4炒至6成熟，加入蟹醋、豉油拌勻
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5再加入水及冰糖煮至水滾轉細火焗2-3分鐘
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6開蓋轉大火，加入洋蔥快炒至收汁，完成
TIPS
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![[食平3D第一集] 肥媽的六大道雞餚](https://img.cook1cook.com/php/2.0/images/cafe_default.jpg___101_53 "[食平3D第一集] 肥媽的六大道雞餚")
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