【鮮甜雞粥】
以雞骨熬煮成湯，然後利用湯底煲成粥，特別鮮甜美味。
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
-
1首先洗淨雞骨，取出大鍋加入2500ml食水煮滾，加入雞骨煮滾，再以小火煮1小時。 然後將雞骨盛起，白米一杯洗淨和老薑一起倒入湯底里，以大火煮滾后，轉小火煮至米爆開，變軟。【要不時的攪拌一下，以免粘鍋煮焦】 -
2然後倒入雞塊以小火熬煮20分鐘，要不時的攪拌一下。 -
3直到白米變成粥【成軟綿】，即可加入鹽巴，胡椒粉和麻油，即可享用。 -
4溫馨提示；到最後如果粥變得過於濃稠，可以加入少許食水煮滾。 相反如果粥過於水狀，可以大火煮滾，這樣粥就會變得濃稠。
TIPS
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638
討論 共 1 個回覆，最新回覆於 7 年前。