【乾煎肉片】【食平3D】

2015 年 05 月 04 日發佈 列印
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這道菜餚最後把肉片煎至微焦,加入醬汁一起煮滾,是非常下飯的一道菜餚,每次這道菜餚一上座,肯定謀殺了不少的白飯^^
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 梅頭肉 350g
  • 李派林醬汁 2匙
  • 淡醬油 2大匙
  • 白砂糖 2大匙
  • 甜醬油 1大匙
  • 黑椒粉 1小匙
  • 麻油 1小匙
  • 食水 50ml
  • 1

    把梅頭肉洗淨,切厚片,肉片前後利用刀背剁幾下等醃製的時候方便入味 把所有材料【食水50ml除外】加入肉片,置冰箱醃製4小時或隔夜

  • 2

    取出肉片退冷30分鐘 鍋內加入適量的食油,把肉片一片一片的下鍋,以中火前後煎熟

  • 3

    碗內剩下醬汁,再加入50ml食水均勻 然後倒入鍋內,以大火煮至醬汁半濃稠即可上座。

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