涼拌豆腐皮蛋【食平3D】

2015 年 05 月 03 日發佈 列印
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咁熱既天氣繼續涼拌系列, 皮蛋係我至愛, 咁涼拌豆腐皮蛋真係冇得輸! 又易整又好食!!!

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 大盒裝豆腐 1盒
  • 皮蛋 1隻
  • 肉鬆 隨意
  • 甜豉油 1湯匙
  • 糖 1/4茶匙
  • 麻油 3-5滴
  • 1

    豆腐倒轉放在碟上, 用凍開水輕輕倒在面洗淨 (太大力會沖散豆腐), 然後隔去水份

  • 2

    然後切薄片, 有水份時要隔去

  • 3

    皮蛋去殼, 切粒, 放在豆腐面上

  • 4

    甜豉油, 糖, 和麻油攪勻, 倒在豆腐面上

  • 5

    最後加上肉鬆即可 (如喜愛可加上蔥花和椒絲)

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