LC主理 "無水蒸薑葱鱸魚"

將魚去內臟，洗淨，切半(or 原條)，備用。

在鍋底(我用LC buffet‧26cm)，放上葱段及薑片(亦可放蔬菜墊底)。

放上鱸魚，平均灑上薑絲，加入1/2湯匙清水，蓋上鍋蓋。

以中火蒸3分鐘，轉小火蒸5分鐘，熄火，以餘溫焗3-5分鐘(視魚大小而定)。

鋪放葱絲，淋上蒸魚豉油，灒熱油，原鍋上桌，即可享用。