泰式魚餅

2015 年 04 月 29 日發佈 列印
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很泰風味， 材料簡單， 成本低的美食

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食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 鯪魚肉 250g
  • 泰式紅咖哩醬 1湯匙
  • 豆角 4條
  • 檸檬葉 2片 或隨意 2片
  • 蛋液 1/3隻
  • 1

    準備材料： -豆角洗淨抹乾切成小粒備用 -檸檬葉2片(切超幼絲再切碎) -泰式紅咖哩醬 (不辣的, 做魚餅專用的, 泰式雜貨店有售)

  • 2

    將所有材料放在大碗內, 用手混合好, 在用力撻10多下, 用保鮮紙包好, 放入雪櫃雪最少1小時

  • 3

    用小許水沾手, 將魚肉搓成如乒乓球大少的小的魚球 ; 易潔鑊放一湯匙油抹開, 放魚球, 用鑊剷壓平成魚餅 (剷背先抹小許油), 再開中火煎至熟透和兩面微焦便可上碟.

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