三文魚豆腐煲
2015 年 04 月 17 日發佈
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澳洲既三文魚柳好平，但成日食煎三文魚食到悶悶地，試下整成煲仔菜都唔錯wor!!
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 三文魚柳 即買 2片
- 硬豆腐 1磚
- 薑片 數片
- 蔥 數條
- 蛋 2隻
- 面粉 適量
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1
三文魚柳 即買 切成一口大小﹐以少許鹽及胡椒調味。加入雞蛋一隻拌勻﹐撲上薄薄面粉備用。
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2
豆腐切件﹐蘸上蛋汁再撲上薄薄面粉備用備用。
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3
燒熱油﹐將三文魚炸之八成熟﹐豆腐件炸至金黃﹐盛起隔去油份代用。
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4
準備調味醬汁 (蠔油﹐生抽﹐老抽﹐糖﹐麻油﹐水)
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5
爆香薑片﹐加入三文魚及豆腐﹐調味醬汁及蔥段。加蓋焗至醬汁收乾即成。