【焗烤蕃茄肉醬千層麵】

2015 年 04 月 15 日發佈 列印
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義大利[傳統肉醬千層麵]是最有代表性的義大利美食。利用蕃茄肉醬為底,以一層乳酪絲一層肉醬覆蓋住千層麵,再放入烤箱即可焙烤出好吃的焗烤千層麵。自己做的千層麵用料實在,乳酪經過焗烤後還會拉絲喔~一整個美味!

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 自製蕃茄肉醬 適量
  • 義大利千層麵 5片
  • 乳酪絲 適量
  • 帕瑪森乳酪粉(可不用) 少許
  • 義式香料粉 少許
  • 1

    準備材料。蕃茄肉醬可選擇個人喜愛的品牌或自製義大利肉醬。 [義大利肉醬]做法可參考:http://cook1cook.com/recipe/13161

  • 2

    準備一鍋熱水,加入一匙海鹽煮滾後,放入千層麵煮至喜歡的熟度。煮麵時間可參考包裝背後說明。或選擇免水煮焗烤用的千層麵。

  • 3

    煮好的千層麵皮,可依個人喜歡的份量將千層麵切對半來使用。

  • 4

    先將烤盤抹上薄薄一層橄欖油,放入切半的千層麵一片,再鋪上一層義大利肉醬,喜歡清爽一些的口感,也可以將肉醬交替方式鋪上白醬,層層相疊。

  • 5

    也可以使用鑄鐵烤盤來做焗烤千層麵。

  • 6

    鋪上5層的千層麵皮,最後撒上乳酪絲。

  • 7

    喜歡多少乳酪都可以加~最後放入烤箱烘烤至乳酪焦香狀即可。烤箱溫度設定200度c烘烤約8-10分鐘。

  • 8

    享用前撒上帕瑪森乳酪粉及義式香料粉即可。自己做的焗烤千層麵,料多又豐盛,拉絲的乳酪加上蕃茄肉醬的美味,讓千層麵變得超級美味呢~

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