家常水煮肉

2015 年 04 月 14 日發佈 列印
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鮮香微辣的湯底搭配滑嫩肉片與蔬菜,不會過油過麻,非常適合家庭版的美味料理,好吃下飯!

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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 肉片 150G
  • 花椒油 適量
  • 豆瓣醬 0.5大匙

蔬菜

  • 高麗菜 250G
  • 杏鮑菇 100G

調味

  • 柴魚粉 適量
  • 五香粉 少許
  • 胡椒粉 少許

醃料

  • 醬油 0.3大匙
  • 柴魚粉 少許
  • 太白粉 0.2大匙

香料

  • 蔥,生薑,辣椒 適量
  • 1

    肉片加醃料拌勻 ,最後再加一大匙油

  • 2

    香料炒香後放適量的水

  • 3

    蔬菜(可依個人喜歡做更改)煮熟

  • 4

    撈出

  • 5

    湯汁放入肉片煮10秒左右

  • 6

    再撥散至熟關火

  • 7

    倒在蔬菜上灑蔥末,隨意淋上花椒油即可!!!(花椒與一大匙油炸至有香味馬上關火就是花椒油了)

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