泡菜炒年糕

準備食材。泡菜取出200公克切段。乾燥香菇泡水後切絲。蒜頭切成蒜末。

熱鍋後倒入一匙油，放入蒜末爆香，再放入香菇炒香，接著放入年糕片，略為拌炒。然後倒入半碗水，蓋上鍋蓋一會，讓年糕片蒸熟。

鍋中還有少許水時，加入泡菜拌炒均勻。

再加入玉米粒拌炒均勻，即可起鍋了。

盛盤時，灑上海苔絲和些許蔥花即可食用。