朱古力抹茶餅乾 2015 年 04 月 08 日發佈 Elaine Chak 列印 0 5 1802 請稍等. 請稍等. 過年食剩了一些朱古力，靈機一觸，用來做cookies 食材 （3-4人） 1小時內 食材 低筋粉 100g 牛油 55g 砂糖 30g 綠茶粉 3g 水 3g 泡打粉1/4小匙 蛋白一個 1牛油室温後跟砂糖打發 2將水和綠茶粉混合成麵糊 3將綠茶糊分次加入步驟1，拌勻 4再分次加入蛋白，拌勻後加入過篩的低粉和泡打粉，拌勻成團 5將麵糰搓分成8份，搓成一個小圓球，放在有烘焙紙的焗盆上 6預熱焗爐，用170度焗15分鐘 7餅乾一出爐，趁餅乾還熱和軟時，將自己喜愛朱古力，用十按入餅乾中 TIPS 記住一定要趁餅乾熱和軟時，用力將朱古力按入餅乾中，朱古力才會穩定在餅乾上
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