菠菜雞皇燉飯
2015 年 04 月 07 日發佈
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個人很喜歡燉飯的過程, 是一個佷好的考驗廚師專心和無微的耐力, 這30分鐘的料理是無間斷的照顧着燉飯的濕乾生熟。 在家可輕鬆自在煮, 沒有框架, 用自己喜歡的食材, 亦可加可減調味及卡路里的份量, 再略為簡單運用礶裝清湯代替傳统高湯, 雖然味道嚴格遠不及正统的鮮甜, 但對於家庭菜而言, 可省了一點功夫吧! 不妨一試!
食材
(3-4人)
30分鐘內
食材
- 意大利米 (約150 gr) **不用洗
- 雞脾肉
- 菠菜 (洗淨去根切碎)
- 洋葱 半個切粒
- 蕃茜 1條切碎
- 白酒 1/2杯
- 清湯 1罐