蠔油炆冬菇

2015 年 04 月 04 日發佈 列印
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空閒時炆定冬菇，平日收工自煮晚餐無難度。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 冬菇 八隻
  • 薑片 兩片
  • 蠔油 一湯匙
  • 生抽 少許
  • 冰糖 少許
  • 已浸冬菇水+水 500ML
  • 1

    先把冬菇浸軟後去丁，再用粟粉清洗

  • 2

    熱鑊下油，爆香薑片

  • 3

    爆香薑片後落冬菇

  • 4

    大火加入已浸冬菇水

  • 5

    最後加入蠔油、生抽及冰糖少許轉小火炆45分鐘至一小時 熄火後不要開蓋焗到放涼為止

  • 6

    可用生菜作底，即日一味蠔油炆冬菇配生菜

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