日式彩椒炒豬頸肉

2015 年 03 月 29 日發佈 列印
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簡易十分鐘家常菜，最適合上班之餘又要煮飯的家庭。

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 豬頸肉 適量 (切片))
  • 彩椒 2個 (流淨切條)
  • 薑 1片
  • 醃料: ------
  • 日式燒汁醬油 2湯匙
  • 李錦記金醬油 1湯匙
  • 清酒或料酒 2湯匙
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 薑汁或薑米 少許
  • 麻油 1少許
  • 粟粉 1茶匙
  • 芡汁：------
  • 粟粉1茶匙
  • 水2湯匙
  • 1

    豬頸肉加醃料醃15分鐘，彩椒先炒熟備用。

  • 2

    下油爆香薑片，下豬頸肉稍煎至兩面微黃，即可翻炒至半熟，沿鑊邊灒少許酒，將豬肉炒至8成熟，下芡汁使之稍為稠杰。

  • 3

    彩椒回鑊快手炒勻即可上碟，撒上少許即食飯素即可享用。

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