紅酒燉牛肋 2015 年 03 月 29 日發佈 卷一廚房 列印 0 2 1405 請稍等. 請稍等. 紅酒燉牛肋, 看起來很單純的料理, 但是每個食材都要好好處理, 才可以享受美味煮物的味道. 食材 （3-4人） 1小時內 食材 急凍牛肋條 1包 洋葱 1個 蕃茄 1個 紅蘿蔔 1條 白蘿蔔 1條 紅酒 蕃茄膏或茄汁罐頭 1罐 香葉, 香葉果, 花椒 適量 黄糖 1片 1洋葱,紅蘿蔔, 白蘿蔔去皮切塊洗淨瀝水備用, 蕃茄洗淨切塊瀝水備用, 醃好牛肋條, 沾上粟粉 2熱鍋下少油, 牛肋條下鍋略煎,放入洋葱,紅蘿蔔, 蕃茄材料, 倒入紅酒及蕃茄膏或茄汁罐頭 (紅酒水位剛蓋材料), 放入香葉, 香葉果, 花椒, 上蓋中大火煮至滾, 轉慢火燉煮30分鐘 3放入白蘿蔔, 黄糖, 慢火燉煮20分鐘, 熄火焗10分鐘完成
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